День рождения майонеза
Agleam
offline
метки: пища
28 мая 1756 г. 259 лет назад
Сегодня майонез присутствует практически во всех кухнях мира
Существует несколько версий происхождения майонеза. Наиболее достоверная свидетельствует о том, что весь процесс происходил во французском городе Маон в 1756 году, когда англичане оккупировали французские земли в ходе Семилетней войны (1756-1763). Во французских войсках маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси, герцога Ришелье, возникла большая проблема со снабжением продуктами – остались только растительное масло, яйца и лимоны. Поскольку ежедневные омлеты уже успели поднадоесть, герцог Ришелье приказал повару приготовить из имеющихся продуктов какое-либо необычное кушанье. Повар, не сумев добыть больше никаких дополнительных продуктов, решил приготовить соус на основе растительного масла. Соус, получившийся на редкость вкусным, пришелся по душе французским военным. И был назван «майонезом» – по-французски «mayonnaise», то есть «маонским», так как французское написание названия города, где все это происходило, Маон – «Mahon».
Это произошло 28 мая 1756 года. Другая версия утверждает, что в 1782 году герцог Луи Криленский отвоевал у англичан город Маон. После битвы был устроен пир. Присутствующим впервые дали попробовать соус из натуральных продуктов, которыми славилась местность. Впоследствии соус получил распространение в Европе, где получил название маонского (от французского – «майонез»). Майонез – это многокомпонентная система, созданная путем смешивания растительного масла, воды, яичного порошка, сухого молока, уксуса и специй. Сегодня этот продукт присутствует в блюдах почти каждого направления мировой кухни. А россияне – самые майонезолюбивые люди в Европе. Так что французское изобретение стало сейчас воистину национальным русским продуктом.
Источник: http://www.calend.ru/event/5232/
© Calend.ru
Спорное мнение о майонезе
Эрэктус
offline
Когда я вижу название "Вся правда о..." или "Скандальная правда о..." я смело переключаю канал.
Это все равно, как если бы авторы называли свои расследования - "Полная чушь и лажа о...".
Тем более, если эти "творения" транслируются по Первому, РТР, Рен-тв, ТВ-3.
Реально, это какое-то вредительство.
Я считаю, что за такие передачи, надо сажать лет на 10.
И так людям со всех сторон всякие мракобесы в уши заливают, но хоть государственные каналы, могли бы контролировать этот поток.
Можно не глядя этот ролик спорить, что в нем не будет ни одного специалиста, кто имел бы отношение к производству майонеза.
Ни химиков-технологов, ни сотрудников Ростеста, вообще никого, а будут разные политики, медиа-персоны, разгневанные потребители (в виде домохозяек, студентов и бабушек) и прочие личности, которые к собственно майонезу, не имеют вообще никакого отношения. Ну, и конечно же, тревожный голос за кадром, который уж точно знает всю правду о майонезе.
Это все равно, как если бы авторы называли свои расследования - "Полная чушь и лажа о...".
Тем более, если эти "творения" транслируются по Первому, РТР, Рен-тв, ТВ-3.
Реально, это какое-то вредительство.
Я считаю, что за такие передачи, надо сажать лет на 10.
И так людям со всех сторон всякие мракобесы в уши заливают, но хоть государственные каналы, могли бы контролировать этот поток.
Можно не глядя этот ролик спорить, что в нем не будет ни одного специалиста, кто имел бы отношение к производству майонеза.
Ни химиков-технологов, ни сотрудников Ростеста, вообще никого, а будут разные политики, медиа-персоны, разгневанные потребители (в виде домохозяек, студентов и бабушек) и прочие личности, которые к собственно майонезу, не имеют вообще никакого отношения. Ну, и конечно же, тревожный голос за кадром, который уж точно знает всю правду о майонезе.
